新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)？石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长以(yǐ)及新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　导(dǎo)致人体(tǐ)疾病的(de)加重或是(shì)身体某(mǒu)种旧病宿(sù)疾的复发，且部分患(huàn)者可(kě)能还会出现过敏(mǐn)症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注(zhù)意食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤(liú)疾(jí)病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不(bù)适，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食用之后很容易(yì)导致人体内(nèi)的燥热之气的(de)加重，尤(yóu)其是本身就是热性体质的人群，也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)、胆固(gù)醇的含量是(shì)比(bǐ)较高的(de)，身体肥(féi)胖(pàng)的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加(jiā)重身体(tǐ)脂肪含量导(dǎo)致肥胖情(qíng)况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易加(jiā)重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注意，主要是(shì)一次摄入(rù)过多的鹅蛋(dàn)会(huì)导致(zhì)患者肠胃负担的加重且很难被人体(tǐ)消化吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个人体质也健康正常(cháng)的人(rén)群食用鹅蛋(dàn)之后是可以起到补益身体的作用(yòng)的，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营(yíng)养(yǎng)物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置(zhì)沉(chén)淀后(hòu)，取上(shàng)面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再(zài)将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其(qí)实有很多要注(zhù)意的点(diǎn)，比较(jiào)常见的(de)储存方法(fǎ)有冷(lěng)藏法，石灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法(fǎ)和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合(hé)格(gé)的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内(nèi)，在这样的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋内的微(wēi)生物和酶(méi)的活动受(shòu)到抑制，保鲜的(de)目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月(yuè)。

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　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再(zài)将配好的(de)盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物的蛋(dàn)可(kě)以(yǐ)先(xiān)用温水(shuǐ)浸过(guò)的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜(xiān)膜包裹(guǒ)后(hòu)放入(rù)冰箱(xiāng)，都(dōu)可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含(hán)有(yǒu)多(duō)种蛋白质，最(zuì)多和(hé)最主要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋(dàn)白质中富有(yǒu)人体所必须的(de)各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体(tǐ)消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的(de)脂肪绝(jué)大部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂(zhī)，其(qí)中约一半是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的脑及神(shén)经组织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和(hé)钙含量较(jiào)多，也容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的(de)维生素以核黄素和尼克(kè)酸居多，这些维生(shēng)素(sù)也是人(rén)体所必须(xū)的维(wéi)生素。

　　鹅蛋(dàn)的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材料：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃(chī)也可以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在(zài)炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩(nèn)，切记(jì)不能(néng)过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散(sàn)加盐调(diào)匀后加点葱花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类(lèi)嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒(dào)入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如(rú)果你喜(xǐ)欢鱼露味道(dào)可加点鱼露。

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