辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热(rè)碱(jiǎn)性食物。对于老人来说(shuō)，最好不(bù)要多(duō)吃。重点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属于热(rè)性(xìng)食物，孕妇(fù)不能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣(là)椒的优点(diǎn)，可降(jiàng)低人身体中的酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮(bāng)助增加食(shí)欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎(zěn)么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你(nǐ)可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后，特别(bié)注(zhù)意(yì)不要用(yòng)手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上(shàng)。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风的(de)架子(zi)。

　　刚结婚是不是会天天做尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤盘或(huò)托(tuō)盘，因为它们不(bù)通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风良(liáng)好的房间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更(gèng)久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继(jì)续挂着它(tā)们，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓(diào)鱼(yú)线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂在屋(wū)里(lǐ)通风良(liáng)好、照到刚结婚是不是会天天做(dào)阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时(shí)间，不想等待(dài)辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完(wán)整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变(biàn)干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单步(bù)骤(zhòu)：将干(gàn)净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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